Meerrettich Kren aus der Region Franken
Wir begrüßen Sie ganz herzlich bei Marga's Kren!
Meerrettich, im Volksmund auch als Kren bekannt, ist hervorragend als Beilage, zum Kochen und Verfeinern von Speisen geeignet. Unsere Kunden schätzen die liebevolle und hochwertige Verarbeitung von Marga‘s Kren aus unserer fränkischen Heimat. Angebaut wird der Meerrettich auf unseren eigenen Feldern in Franken, hier bieten die örtlichen Gegebenheiten hervorragende Voraussetzungen für außerordentlich gute Qualität.
Die handgeputzten Meerrettichwurzeln werden im Kühlraum gelagert und nur bei Bedarf verarbeitet. Selbstverständlich verwenden wir, um Ihnen Marga‘s Kren naturbelassen anbieten zu können, keine Streckungsmittel wie Sahne oder Mayonaise.
Wo können Sie Marga's Kren Meerrettich kaufen?
Wir liefern unsere Meerrettich Produkte direkt an Endverbraucher, Bauernläden und Metzgereien.
In unserm Shopfinder finden Sie Marga's Kren in Ihrer Nähe.
Gerne liefern wir aber auch direkt an Sie!
Bestellen Sie per E-Mail unter info@margas-kren.de oder rufen Sie uns an! (Bestellformular für unsere Meerrettich Produkte)
Gerne können Sie auch über Facebook und kontaktieren: https://www.facebook.com/MargasKren/
Aktuelle Neuigkeiten
Heute stellen wir Euch ein bei uns beliebtes Rezept vor:
Wie wär's mal mit einem Meerrettichsüppchen?
Sie dünsten eine kleine Zwiebel in 40g Butter glasig, geben 100 g Marga's Kren Gemüsemeerrettich und eine rohe, geriebene Kartoffel dazu und gießen mit einem Liter Gemüsebrühe auf. Die Suppe kochen Sie 10 Minuten und pürieren sie im Anschluss. Dann verrühren Sie zwei Eigelb mit 100 ml Sahne und geben dies langsam zu der Suppe, nicht mehr kochen! Jetzt noch mit Salz, Pfeffer und einem hellen Essig abschmecken – sehr lecker!
Weitere Vorschläge zur Verarbeitung von Meerrettich finden Sie auf unserer Lieblingsrezeptseite.
Was steht derzeit bei uns am Hof und auf den Feldern an?
Kren legen - Meerrettich pflanzen
Je nach Wetterlage werden die Fechser ab Ende März ausgebracht. Sie liegen leicht schräg ca. 15 cm unter der Erde. Deswegen sagen wir Kren legen, wenn wir vom Meerrettich pflanzen sprechen. Das Sternrad der Pflanzmaschine stanzt die Löcher in das Beet und die Fechser werden in Handarbeit eingelegt. Im Anschluss schließt die Maschine den Boden wieder.
Beiträge über unser Anbauen von Meerrettich in den Medien
Video Beiträge:
Wer einen kleinen Einblick in unsere Arbeit haben möchte, kann sich einen Beitrag von Bayrischen Rundfunk anschauen.
Zudem ist der Besuch der Aischgründer Karpfenkönigin informativ und sehenswert.
Beiträge in Online-Blogs:
Meerrettich: So kommt der fränkische Kren ins Glas (nordbayern.de vom 16.11.2021)
Superfood aus Franken (in Fränkischer Tag vom 27.08.2021)
Viel Arbeit mit der scharfen Wurzel (inFranken.de vom 22.11.2019)
Biegsames Kreuz und moderne Technik (inFranken.de vom 13.11.2018)
Die Krenbauern bringen die Fechser aus (nordbayern.de vom 24.04.2018)